Автор неизвестен - Кулинария - Корейская кухня
Название: | Корейская кухня | |
Автор: | Автор неизвестен - Кулинария | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Тысяча и один рецепт | |
Издательство: | Рипол Классик | |
Год издания: | 2002 | |
ISBN: | 5-7905-1386-7 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "Корейская кухня"
От издателя
Национальные блюда корейцев порой напоминают китайские или японские, поскольку все кухни народов Юго-Восточной Азии отдают предпочтение острым и пряным приправам, соусам, различным специям.
Китайскую, корейскую и японскую кулинарию объединяет то, что для приготовления блюд повара традиционно используют рис, свежие помидоры и огурцы, редьку, капусту (в том числе и листовую), соевое масло, лапшу, рыбные продукты и дары моря.
Читаем онлайн "Корейская кухня" (ознакомительный отрывок). Главная страница.
- 1
Корейская кухня
Введение
Национальные блюда корейцев порой напоминают китайские или японские, поскольку все кухни народов Юго-Восточной Азии отдают предпочтение острым и пряным приправам, соусам, различным специям.Китайскую, корейскую и японскую кулинарию объединяет то, что для приготовления блюд повара традиционно используют рис, свежие помидоры и огурцы, редьку, капусту (в том числе и листовую), соевое масло, лапшу, рыбные продукты и дары моря.
В корейской кухне доминирующую роль играет соя и продукты, получаемые в результате ее переработки. Большинство первых и вторых блюд отличаются острым вкусом, потому что они готовятся с добавлением чеснока.
К типичным блюдам корейской кухни принадлежат блюда с орехами: это может быть лапша, бульон (мясной и рыбный), мясо, соусы и кондитерские изделия. Орехи придают каждому кулинарному произведению оригинальный, приятный вкус.
Отличительная особенность кухни корейцев — отсутствие в меню привычных для европейца молочных продуктов. Однако если молоко жители Кореи не жалуют, то--">Вы можете купить книгу и
ДА, ХОЧУ!
- 1
Книги схожие с «Корейская кухня» по жанру, серии, автору или названию:
Елена Глебова - Моя русская кухня. Традиционные блюда Жанр: Кулинария Год издания: 2018 Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне |
Сборник рецептов - 100 рецептов «оливье» Жанр: Кулинария Год издания: 2002 Серия: Тысяча и один рецепт |
Другие книги из серии «Тысяча и один рецепт»:
Сборник рецептов - 100 рецептов «оливье» Жанр: Кулинария Год издания: 2002 Серия: Тысяча и один рецепт |
Н Лебедева - Корейская кухня Жанр: Кулинария Год издания: 2002 Серия: Тысяча и один рецепт |
Автор неизвестен - Кулинария - Корейская кухня Жанр: Кулинария Год издания: 2002 Серия: Тысяча и один рецепт |
Надежда Лебедева (Составитель) - И в будни, и в праздники: Православная обрядовая кулинария Жанр: Кулинария Год издания: 1999 Серия: Тысяча и один рецепт |