How to Green. Полезные рецепты от Саши НовиковойАлександра Новикова. How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой
Принципы здорового образа жизни, наша философия
Полезное питание и универсальные продукты на моей кухне
Баланс в рационе
Гликемический индекс (ГИ)
Есть или не есть?
ЗОЖ-лайфхаки
Завтраки
Кокосовый йогурт
Ягодный смузи-боул
Овсяная каша с соленой карамелью
Кремовая каша с карамелизированным бананом и грецким орехом
Мюсли с яблоком
Домашняя гранола с сухофруктами
Классические американские блины
Блинчики с карамелизированными сезонными фруктами
Салаты, закуски и супы
Салат с булгуром и нежным тофу
Салат с медовой чечевицей и бататом
Салат с авокадо и красной фасолью
Салат «Нисуаз» с печенью трески
Брускетта с фалафелем и маринованным луком
Тыквенный суп с апельсиновой цедрой
Пряный суп с нутом на кокосовом молоке
Зеленый крем-суп
Основные блюда
Рулет с козьим сыром и сальсой из помидоров и авокадо
Сэндвич с красным перцем и соусом из тофу
Бургер с лососем
Поке боул с лососем
Жареный сибас с помидорами и авокадо
Судак с перловкой и соусом из шпината
Кальмары с фенхелем и соусом песто
Веганское ризотто с белыми грибами
Черный рис с баклажанами и грибами
Паста с бок-чой и цукини
Пенне с кремовым соусом из кешью
Цветная капуста с луковым соусом и пюре
Гарниры, дипы и несладкая выпечка
Батат фри
Хумус с бататом
Кунжутные крекеры
Бабагануш
Гуакамоле
Томатная сальса
Лепешки пита
Десерты
Персиковый джем на меду
Шоколадные пряники на меду
Печенье с шоколадной крошкой
Пряный торт с кокосовым кремом
Баноффи пай
Сливовый крамбл
Энергетические шарики Apple Pie
Карамельные конфеты
Шоколадный мусс
«Сникерс»
Мороженое Nice Cream
Напитки
Смузи Chocolate Greens
Смузи «Зеленый детокс»
Смузи Strawberry Boom
Золотое молоко
Миндальное молоко
Кофе с маслом, Или Bulletproof Coffee
Смузи-конструктор

Александра Новикова
How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой

© Новикова Александра Аркадьевна, текст, 2017

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2018

* * *

Хочу выразить благодарность фантастически талантливому Алексею Беликову, шеф-повару ресторана «Ваниль», который помог мне разработать рецепты, и Олегу Ирышкину, кандидату медицинских наук, врачу спортивной медицины и диетологу, за неоценимую помощь в создании книги.

Приветствую, дорогой читатель!

Меня зовут Саша, я основательница интернет-проекта о правильном питании и здоровом образе жизни How to Green. Сейчас ты держишь в руках мою новую книгу здоровых рецептов.

Мое увлечение здоровым образом жизни началось во время учебы в Америке, где этот тренд невероятно силен. Когда я вернулась в Москву, то осознала, что наша аудитория имеет гораздо меньше возможностей узнавать об интереснейших фактах из области здорового питания, а также о последних исследованиях современных диетологов, докторов и ученых. Мне казалось, что это страшно несправедливо, ведь, не обладая правильной информацией, люди просто упускают свое счастье! И именно так родилась идея моего интернет-проекта How to Green, который со временем из небольшого кулинарного блога превратился в сообщество близких по духу людей с собственной философией здорового образа жизни и правильного мышления.

О чем моя книга, спросите вы? В первую очередь о том, как стать счастливым! Счастье складывается из множества мелочей, но самое важное – это то, как мы чувствуем себя каждый день, что в значительной степени зависит от того, как мы питаемся. Когда я работала над книгой, мне было важно подчеркнуть, что каждый человек индивидуален и каждому следует отбирать те продукты, которые подходят лично ему. Именно поэтому мне хотелось, чтобы в моей книге было всего по чуть-чуть, но так, чтобы каждый из вас нашел в ней что-то свое. Будет и паста, и ризотто, и мой любимый рыбный бургер, и блюда с морепродуктами. А как насчет полезных домашних десертов? Да-да, есть и такие, и я расскажу, как их приготовить! Я включила в книгу и абсолютно веганские рецепты, и те, перед которыми не устоят любители мяса. Моя книга поможет вам составить вкусное, оригинальное, а самое главное – полезное меню для завтрака, обеда и ужина.

Правильная еда не может быть вкусной? Ерунда! Она не просто может, но и должна быть вкусной! И обязательно красивой, ведь визуальная

--">