Сборник рецептов - 50 блюд за двадцать минут
Название: | 50 блюд за двадцать минут | |
Автор: | Сборник рецептов | |
Жанр: | Кулинария | |
Изадано в серии: | Кулинария. Яркие вкусы | |
Издательство: | Эксмо | |
Год издания: | 2014 | |
ISBN: | 978-5-699-74520-3 | |
Отзывы: | Комментировать | |
Рейтинг: | ||
Поделись книгой с друзьями! Помощь сайту: донат на оплату сервера |
Краткое содержание книги "50 блюд за двадцать минут"
Нам всем не хочется много времени тратить на приготовление блюд, но очень хочется, чтобы было вкусно! В этой книге собраны уникальные рецепты, которые помогут разнообразить вашу повседневную жизнь яркими вкусами и свежими решениями. При этом вам не придется стоять у плиты более 20 минут! Тщательно проверенная технология позволит грамотно сочетать ингредиенты, а шаги приготовления поэтапно помогают безупречно приготовить аппетитное, ароматное блюдо. Приглашайте гостей, удивляйте домочадцев, наслаждайтесь сами!
Читаем онлайн "50 блюд за двадцать минут". [Страница - 2]
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (14) »
кунжутной заправкой и подавайте.
9
О СНО ВН ЫЕ Б ЛЮДА
Ягненок с овощами и фетой
порции:
• 700 г бараньей корейки
на кости
4
1
• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• 1/2 ч. л. молотой зиры
• 250 г молодой морковки
2
• 250 г стручковой фасоли
• 6 ст. л. оливкового масла
• небольшой пучок зеленого
лука
• 150 г феты
• соль, перец
3
4
приготовление:
20 мин
Корейку ягненка зачистите от пленок, посыпьте
со всех сторон перцем, кориандром и зирой.
Вскипятите воду в чайнике.
Если морковь очень крупная, очистите ее
и нарежьте небольшими ломтиками, смешайте
с фасолью, залейте кипятком из чайника
и поставьте вариться на сильный огонь. Варите
6–7 минут. Пока овощи варятся, корейку разрежьте
на порционные куски и обжаривайте их на сильно
разогретой сковороде на оливковом масле
примерно по 1 минуте с каждой стороны.
На застеленный пергаментом противень выложите
отваренные овощи, слегка посолите, полейте
оливковым маслом. К ним выложите баранью
корейку и поместите в разогретую до 200 °C
духовку на 7–8 минут.
Фету разломайте на небольшие кусочки, зеленый
лук нарежьте тонкими колечками. Готовую корейку
подавайте с овощами, присыпав зеленым луком
и фетой.
10
О С НОВ Н ЫЕ Б ЛЮДА
Корейка ягненка,
запеченная с брокколи
порции:
• 350 г корейки ягненка
на кости
4
1
• 1 кочан брокколи
• 70 г лука-порея
• 3 веточки розмарина
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. неострой горчицы
• 1/2 ст. л. сахара
2
• 5 ст. л. подсолнечного масла
• соль, перец
3
приготовление:
20 мин
Брокколи промойте, разберите на соцветия
и удалите кочерыжку. Разогрейте духовку
до 240 °C. Уложите брокколи на противень,
на пергамент, посолите, поперчите, сбрызните
2 ст. л. подсолнечного масла. Перемешайте
и отправьте в духовку на 10 минут.
Пока брокколи запекается, займитесь ягнятиной.
Лук-порей нарежьте колечками, чеснок промойте
и очистите только от верхней жесткой шелухи.
Снимите с корейки пленки и обжарьте на хорошо
разогретой сковороде на подсолнечном масле
2 минуты. Добавьте лук, чеснок, веточки розмарина,
соль, перец и оставьте на огне еще на минуту.
Добавьте горчицу, сахар и 150 мл воды.
Перемешайте, через минуту снимите с огня
и переложите к брокколи. Запекайте еще 5 минут
и подавайте.
11
О СНОВ Н ЫЕ Б ЛЮДА
Cвинина с ананасом
порции:
4
• 500 г свиной вырезки
или шеи
1
• 300 г свежего
или консервированного
ананаса
2
• 70 г лука-порея
• 1–2 небольших перчика чили
• щепотка молотого кардамона
• 5 ст. л. растительного масла
• 4 ст. л. соевого соуса
• соль
приготовление:
20 мин
Свинину и ананас нарежьте тонкими ломтиками.
Чили и порей — тонкими кольцами.
В хорошо разогретой сковороде обжаривайте
свинину на растительном масле 10–12 минут.
Добавьте ананас, порей и чили, подержите на огне
еще 4–5 минут. В конце добавьте кардамон, соевый
соус и досолите по вкусу. Перемешайте и снимите
с огня.
13
О СНО ВН ЫЕ Б ЛЮДА
Говядина с овощной сальсой
порции:
• 4 хороших говяжьих стейка
(по 150 г каждый)
2
1
• 5 ст. л. растительного масла
• соль, перец
ДЛЯ ОВОЩНОЙ САЛЬСЫ:
• 200 г помидоров черри
2
• 200 г огурцов
• 4 луковицы шалота
• 1 лимон
• 1 ч. л. паприки
3
• 1/2 ч. л. молотого кумина
• 2–3 ст. л. воды
• 5 ст. л. оливкового масла
• небольшой пучок базилика
4
• соль
5
приготовление:
20 мин
Сильно разогрейте сковороду или сковородугриль. Влейте растительное масло и обжаривайте
стейки по 3 минуты с каждой стороны, пока мясо
не покроется золотистой корочкой.
Затем переложите стейки на застеленный
пергаментом противень и поставьте в разогретую
до 180 °C духовку на 12–16 минут в зависимости
от того, какую степень прожарки вы предпочитаете.
Пока говядина доходит в духовке, приготовьте
овощную сальсу. Для этого помидоры разрежьте
на 4 части, огурцы нарежьте тонкими ломтиками,
лук-шалот — тонкими колечками или дольками.
Овощи смешайте в глубокой миске, туда же
добавьте сок лимона, паприку, кумин, воду,
оливковое масло, щепотку соли и рубленый
базилик. Все хорошо перемешайте и отставьте
в сторону.
Готовое мясо достаньте из духовки, дайте ему
постоять 2–3 минуты, затем --">
- 1
- 2
- 3
- 4
- . . .
- последняя (14) »
Книги схожие с «50 блюд за двадцать минут» по жанру, серии, автору или названию:
Анастасия Геннадьевна Красичкова - 500 блюд на гриле Жанр: Кулинария Серия: 500 кулинарных советов |
Марина Александровна Смирнова - Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете Жанр: Кулинария Год издания: 2013 Серия: Здоровый образ жизни и долголетие |
Сборник рецептов - Окрошка и другие русские супы Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Моя кулинарная библиотечка |
Другие книги автора « Сборник рецептов»:
Сборник рецептов - Блюда из мяса и птицы Жанр: Кулинария Год издания: 2007 Серия: Хозяйке на заметку |
Сборник рецептов - Заливное и другие блюда из рыбы Жанр: Кулинария Год издания: 2010 Серия: Моя кулинарная библиотечка |
Сборник рецептов - Необычная корейская кулинария Жанр: Кулинария Год издания: 2005 Серия: Секреты искусной хозяйки |