исправления
Предоставление информации, используя формулу «выявить – сообщить – выявить»
Выявить
Сообщить
Выявить
Изучение неконструктивных убеждений о еде, физических упражнениях и образе тела
Часть V. Мотивационное консультирование в области питания и фитнеса
Глава 13. Применение мотивационного консультирования в области диетологии и нутрициологии
Изменения в рационе, необходимые для лечения заболевания
Планирование меню и приготовление пищи
Продуктовый магазин: планирование меню и покупок
На кухне: приготовление пищи
Расширение ассортимента продуктов
Как справиться с тягой к еде
Привыкание
Осознанное питание
Глава 14. Мотивационное консультирование в области спорта и фитнеса
Выяснение мотиваций для физической активности и занятий фитнесом
Автономная мотивация
Управляемая мотивация
Самоэффективность и физическая активность
Препятствия на пути физической активности и их устранение
Субъективно ощущаемая нехватка времени
Отсутствие удовольствия от занятий
Обострение заболевания
Ловушка «Все или ничего»
Ловушка вины
Ловушка «Физическая активность как наказание»
Глава 15. Мотивационное консультирование для решения проблем с лишним весом и при расстройстве пищевого поведения
Вес-нейтральный подход
Применение принципов HAES в мотивационном консультировании
Приложения
Приложение 1. Привлечение специалистов
Направление клиента к специалистам в области психического здоровья
Приложение 2. Дополнительные источники
Мотивационное консультирование
Консультирование по вопросам питания
Фитнес и физическая активность
Проблемы веса и образ тела
Интернет-сайты
Библиография
Примечания

Дон Клиффорд, Лаура Кертис
Мотивационное консультирование в области питания и фитнеса: как помочь человеку решиться на качественные изменения образа жизни

Dawn Clifford, PhD and Laura Curtis, MS MOTIVATIONAL INTERVIEWING

IN NUTRITION AND FITNESS

Copyright © 2016 The Guilford Press

A Division of Guilford Publications, Inc.

© Евгения Цветкова, перевод на русский язык, 2023

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2023

Об авторах

Дон Клиффорд, доктор наук, доцент, директор Методолого-дидактической программы по диетологии на кафедре питания и пищевых наук Калифорнийского государственного университета в Чико. Кроме того, она стала соучредителем и в настоящее время является директором FitU, программы наставничества по вопросам питания и физической культуры в кампусе университета. Обладатель награды «Выдающийся преподаватель в области диетологии» от Академии питания и диетологии д-р Клиффорд проводит большую исследовательскую работу, часто выступает с лекциями на тему мотивационного консультирования и бездиетного подхода к здоровью и хорошему самочувствию. Она опубликовала несколько научных статей в журнале Nutrition Education and Behavior, а также написала ряд учебных программ для Today’s Dietitian и Nutrition Dimensions. Она является членом Ассоциации преподавателей по мотивационному консультированию (MINT).

Лаура Кертис, магистр наук, директор службы питания в Медицинском центре Гленна в Уиллоусе, Калифорния, где непосредственно отвечает за клиническое питание пациентов, находящихся в отделении интенсивной терапии, и, кроме того, ведет прием как диетолог в амбулаторной клинике. Также она является наставником студентов-диетологов и ведет курс в Калифорнийском государственном университете в Чико. Обладая обширным опытом по проведению мотивационных консультаций, Лаура Кертис преподает свои знания как на уровне бакалавриата, так и на уровне магистратуры. Как диетолог она консультирует пациентов с такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца и нарушение пищевого поведения, а также тех, кто рассматривает возможность бариатрической операции. В своих консультациях она сочетает мотивационное консультирование с бездиетными принципами интуитивного питания, исповедуя принцип «Здоровье при любом размере».

От редакторов

Нередко, когда практикующий врач пытается «заставить пациента» изменить свой подход к правильному питанию и физическим упражнениям, ему приходится нелегко. И в этом случае он нередко направляет пациента на консультацию к специалисту по изменению поведения, лелея в голове определенные ожидания по данному поводу. Специалист, испытывая в связи с этим определенное давление, чувствует

--">