Эрик Тенсмайер , Джордж Монбио , Кертис Стоун - Разоблачение пермакультуры, биодинамики и альтернативного органического земледелия. Том 2

урожаи пшеницы, гарантирующая, что в случае неурожая в Шотландии или Уэльсе зерно можно будет надежно импортировать с более продуктивных югов.

Тем не менее, люди по-прежнему говорят мне, что чувствуют нехватку продовольствия, даже если сами не являются фермерами и не зависят от погодных условий, чтобы положить еду на стол. Фактически, так называемое « Движение за местное питание» выступает против торговли, которая зашла так далеко, чтобы избавить мир от голода, с которым он столкнулся во времена Шекспира . Хотя некоторые люди, кажется, предполагают, что они против того, что они считают «несправедливой торговлей» - и они вполне могут быть правы, в зависимости от того, о чем идет речь, - местное продовольственное движение по существу против всей торговли (кроме местной).

Это может привести только к возвращению к голоду и войнам, поскольку, конечно, как говорилось в те дни, у живота нет ушей».

 

Фрэнк   Арагона  -  Провал   пермакультуры .   Если пермакультура, или целостное управление, или биодинамика,  или любая другая сельхоз-секта,  эффективна, почему тогда мы слышим историю за историей о том, как молодой фермер залезает в долги, надрывается и банкротится? 

Это отрывок из подкаста этой недели, в котором я утверждаю, что пермакультура терпит неудачу .

Устойчивое сельское хозяйство переживает кризис. Во многих отношениях этот кризис отражает более широкий социально-экономический кризис с которым американские семьи сталкиваются сегодня: экономические трудности, социальное неравенство, деградация окружающей среды ... все они нашли отражение в земледелии 21 века. Итак, читатель, я задаю вам следующие вопросы: почему вы вообще заинтересовались органикой, пермакультурой и устойчивым сельским хозяйством? Было ли это потому, что вы почувствовали, что можете стать частью перехода сельского хозяйства к новой и устойчивой модели? Или потому, что вы романтизировали аграрные традиции и образ жизни ушедшей эпохи? Было ли это доказательством того, что есть лучший способ?

Или, возможно, вы родились в фермерской семье и хотели продолжить наследие, как Каша Бялас которая так описывает жизнь американского малого фермера:

Я мать-одиночка, которой приходится препираться с пятиклассником, и я провожу большую часть своих утренних и вечерних часов за компьютером, организуя нашу программу (CSA) доставки еды по подписке, разрабатывая информационные бюллетени, обновляя веб-сайты, создавая рекламные листовки и раздаточные материалы с рецептами, а иногда и делаю женскую работу. А дни я провожу, выполняя всевозможные сельскохозяйственные работы.

Я также спрошу у вас вот что: как вы думаете, мы выигрываем? Кажется ли вам, что портрет Каши, изображающей одинокого тонущего крестоносца, изо всех сил пытающегося удержать голову над водой, как торжествующее движение? Позвольте мне еще раз обратить ваше внимание на выпуск Агроинноваций, вышедший на прошлой неделе с доктором Джо Ковачем. В то время как доктор Ковач продемонстрировал возможность заработка 90 000 долларов(6,7 млн руб) с акра(40 соток) в небольшом масштабе, эта демонстрация сопровождается рядом критических оговорок, которые сам Ковач обозначил в ходе интервью. Я кратко изложил их здесь:

Механизм определения цен на фермерских рынках представляет собой рынок мелких производителей, конкурирующих друг с другом и валящих друг друга, вместо того, чтобы конкурировать с супермаркетами и промышленным сельским хозяйством (что вообще бесполезно).

Ковач также заявляет: «Я не понимаю, как кто-то зарабатывает деньги на фермерском рынке». Он объясняет это очень низким объемом продаж по сравнению с вложенным в производство и продажу трудом.

Некоторые из описываемых им методов, например продление сезона (за счет неэкологичной теплицы), увеличивают прибыльность для отдельного фермера, предлагая обычно недоступную продукцию в определенное время года по более высоким ценам.

Однако это конкурентное преимущество улетучивается, когда другие применяют аналогичные методы. Другими словами, индивидуальные тактические преимущества не

--">